Mentega Kakao Murni

Mentega kakao murni hasil pengepresan pertama adalah produk lemak dari massa kakao melalui pengepresan mekanis — tanpa pelarut kimia. Dihargai dalam kembang gula karena aroma kakao alami dan profil peleburan stabil (31–35°C). Struktur kristal polimorfik unik (Bentuk V) memberikan snap dan kilap khas cokelat. Juga digunakan luas dalam kosmetik dan farmasi. Bebas alergen.